Dîner Annuel 2024

Digame a organisé son premier dîner annuel, un évènement exceptionnel qui a réunit des influenceurs du monde de la mode et lifestyle, ainsi que des professionnels du secteur du luxe. Cette édition n’a pas dérogé à la règle et s’est tenue dans un cadre exclusif : le LoftFactory, un appartement contemporain niché au cœur de Paris. Un lieu intimiste, aux lignes modernes, qui a su offrir un écrin parfait pour une soirée placée sous le signe de l’élégance et du partage.

Côté culinaire, la cheffe Albane Auvray, ancienne candidate de Top Chef, a conçu un menu à la fois subtil et gourmand, mettant à l’honneur les légumes et les saveurs authentiques.

En entrée, les invités ont été séduits par des ravioles de champignons et ricotta, sublimées par un bouillon de champignons et un jaune d’œuf confit, une association réconfortante et raffinée.

Le plat principal offrait deux options :

Soit un cabillaud confit dans une huile parfumée aux agrumes, accompagné d’une déclinaison de courges à la mandarine, d’une écume de beurre blanc et d’aneth. Une alternative végétarienne était également possible, il s’agissait d’une déclinaison autour de la courge et de la mandarine, avec des amandes croustillantes et une écume d’amande, pour un équilibre parfait entre texture et fraîcheur.

Enfin, le dessert a clôturé ce festin avec une touche audacieuse : une crème de panais au chocolat blanc, agrémentée de panais confit aux épices et d’une tuile de panais à la vanille, offrant une alliance de douceur et de caractère.

Les compositions florales signées House of Prose ont joué un rôle clé dans la mise en scène. Pensés avec minutie, les arrangements ont mêlé textures et tonalités saisonnières, évoquant la poésie de l’automne. Disposées au centre des tables ou en touches discrètes dans le décor, ces créations florales ont insufflé une atmosphère chaleureuse et vibrante.

Chez Digame, chaque dîner célèbre avec passion l’art de la table. Cette édition n’a pas fait exception avec une scénographie soigneusement élaborée. Les pièces en porcelaine de Gien, les trouvailles précieuses de Vaisselle Vintage, et les créations uniques en verre soufflé de Verreries des Lumières ont constitué les éléments centraux de cette mise en scène.

Les nappes blanches brodées, les chandeliers en argent, et les jeux de hauteurs ont complété cette table en parfaite harmonie, fusionnant tradition et modernité pour captiver les convives.

Ce dîner annuel incarne l’essence même de Digame : créer des moments uniques où l’élégance et le savoir-faire se rencontrent. Chaque détail a été pensé pour honorer l’art de vivre à la française, un subtil mélange de convivialité, de créativité et de raffinement.

Nous remercions chaleureusement nos invités et partenaires pour leur contribution à cette soirée mémorable, et nous avons déjà hâte de vous retrouver pour une prochaine édition encore plus inspirante.